70年传承下来的河东馆之美味，以及具有丰富营养炖汤的故事
首尔是一座比世界任何城市都显得五彩缤纷的城市。建筑日新月异，道路四通八达，人们的观念
也快速转变。即便是瞬息万变的首尔中心、明洞地区，也有一处70年一如继往地固守一种美味的
地方，那就是坚守最好‘炖汤’美味的河东馆。
炖汤里所使用的牛肉，自从创业的70年间，只从一家韩
牛（母牛肉）厂家购进材料而烹制。
萝卜泡菜也是45年间只从一家购进材料而制作。它只采
用萝卜、盐、虾酱而制作，其他材料一概不用，味道显
得特清爽。还有，从萝卜泡菜中自然生成的泡菜汤，是
另一种提升炖汤味道的难得美味。
河东馆炖汤的一贯味道，来自客户至上的心灵美。
以42年间一直镇守河东馆汤锅的金喜英社长为中心，所
有员工数十年间与河东馆同甘共苦。这正是河东馆引以
为傲的地方，又是想用好材料、相同美味款待顾客的一
种正直、诚实心灵的表露。我们也经常看到，为了品尝
难得美味，顾客们还带上自己的儿子、孙子一同前往河
东馆聚餐的美好景象。
河东馆是一家代表韩国的炖汤名所。
过去的70年是如此，将来，在明洞这块地方，也将一如既往地固守自己的美味。
‘河东馆’的自豪
- 炖汤中的牛肉，70年间只使用一家韩牛(母牛)厂家提供的材料。前几年发生的‘牛肉风波’
时，也费尽周折，从全国各地找寻韩牛(母牛)，河东馆为了坚持自己的饮食哲学而努力。 - 河东馆的汤锅，42年间一直由其主人金喜英社长掌管，并保持着固有的味道。
- 萝卜泡菜里除了萝卜、盐、虾酱之外，未加其他材料，是典型的首尔萝卜泡菜。。
- 河东馆没有增汤、再汤等服务，卖完所准备的东西，就关门歇业了。
- 河东馆70年间一次都未曾剩下过底汤，
关门时间从未超过4时~4时30分。
韩国传统饮食‘炖汤’
何谓炖汤?
使用牛肉熬出浓汤的一种韩国饮食，在牛肉部位中主要使用胸肉、腱子肉、后胸肉、内脏、排骨、牛尾、牛腿等，一同炖煮萝卜。等肉完全煮熟后捞出切细，再次放入汤中盛出。
コムタンの食べ方
1. 在炖汤里加进切好的葱花、盐等，自行调味食用。
也可以放入萝卜泡菜汤食用。.
2. 吃完油腻的东西，您还可以喝一杯河东馆献上的温暖的大麦茶。
肠道功能较弱的人，就餐后若马上喝凉水的话，很可能引起腹泻。
Opening Hours
Open AM 7:00 ~ PM 16:30
Closed 1st and 3rd Sundays throughout the year
Map
Address 10-4 Myeong-dong 1-ga, Jung-gu, Seoul, Korea (Postcode : 100-021)
Tel +82 2 776 5656
E-mail eat@hadongkwan.com
SUBWAY
Line No.2 Euljiro 1-ga Station Exit 5 (15Minute walk from Station)
Line No.4 Myeong-dong Station Exit 7,8 (15Minute walk from Station)
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